菜谱大全

做法

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  1.牛肋肉切适口的块，

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  2.冷水焯过洗净备用。

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  3.姜切片，

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  4.起锅小火下油爆香姜片。

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  5.加入黄豆酱炒香。

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  6.加入牛肉翻炒两分钟。

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  7.加没过牛肉两倍的开水，大火烧开。

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  8.加锅盖，转小火烧1小时左右。喜食辣的可以加入适量的干红椒。

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  9.白萝卜去皮，切滚刀块。

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  10.牛肉煮的差不够时了，放入白萝卜块，继续烧30分钟，至牛肉酥烂，加适量盐调味。

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  11.盛出，撒少许青蒜花上桌。来杯小酒？

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